Lassie - Amber - Złoty Pies

Kamienica Pod Złotym Psem to kamienica z długą historią, która wiele przeszła. Dzięki fantazji właścicieli powstała tu restauracja, a potem browar rzemieślniczy, które w naturalny sposób przejęły nazwę od nazwy kamienicy. W widocznym miejscu stanęły ogromne kadzie do warzenia piwa rzemieślniczego, a krafty Złoty Pies zdobywały serca miłośników dobrego trunku. Mijały lata, zmieniały style piwne, marka „Złoty Pies” rosła w siłę, a w głowach twórców browaru dojrzewał pomysł, żeby pójść jeszcze dalej i stwo-rzyć kolejną markę piwa rzemieślniczego. Ambicje rosną w miarę warzenia, więc po-wstanie marki MUS.TANK było nieuniknione. A to wszystko w niezwykłym miejscu w sa-mym sercu Wrocławia…

Dla wielu osób praca piwowara to praca marzeń, kojarzy się z przygotowywaniem receptur i degustowaniem piwa. Lekka, łatwa i przyjemna. Tak to może wyglądać z boku. W rzeczywistości praca piwowara wymaga rzetelnej wiedzy, doświadczenia i… poświęcenia, bo piwo w procesie warzenia to „żywy organizm”, któremu trzeba poświęcić czas i uwagę. O pasji do piwa, pracy w browarze i piwach rzemieślniczych rozmawiamy z Jakubem Sieclą – głównym piwowarem i kreatorem smaków piwnych w MUS.TANK Craft i browarze „Złoty Pies”.